Comment mirer un œuf ?

Si vous êtes nouveau dans la volaille, vous pensez peut-être que le mirage des œufs n’est rien de plus qu’une expérience scientifique. Ou, peut-être n’avez-vous jamais entendu parler des bougies auparavant. Dans une exploitation avicole, le mirage des œufs à intervalles réguliers vous permet de surveiller le développement de l’embryon et peut vous éviter quelques surprises en cours de route.

Le mirage des œufs n’est pas compliqué. Cela prend quelques fournitures et seulement quelques minutes. Vous avez besoin d’une pièce sombre, d’une lumière vive et de l’œuf que vous avez l’intention de mirer.

Pourquoi doit-on mirer un œuf ?

Vous identifiez les ovules pour savoir lesquelles sont fécondées et comment chaque embryon se développe. Pour ce faire, projetez une lumière vive à côté de l’œuf et recherchez des caractéristiques spécifiques à l’intérieur de la coquille. En ce qui concerne vos œufs, vous ne devriez pas vous attendre à un taux d’éclosion de 100 %. Certains œufs ne sont jamais fécondés. Ces œufs sont appelés « jaunes ». Certains œufs fécondés cessent de se développer pendant l’incubation. Les œufs fécondés et se développant correctement sont appelés « gagnants ».

Après le mirage, lorsque vous savez que vous avez un jaune ou un lâcheur, il est important de les retirer de l’incubateur. Si vous ne le faites pas, les œufs pourriront. Pendant la pourriture, les œufs accumuleront du gaz et s’ils sont laissés dans l’humidité de l’incubateur, ils peuvent exploser. Non seulement c’est un gâchis malodorant, mais cela expose les bons œufs aux bactéries des œufs pourris. Cela laisse les embryons et plus tard les poussins exposés à la maladie.

De quoi a-t-on besoin pour mirer un œuf ?

Comme son nom l’indique, les gens avaient l’habitude de mirer des œufs à l’aide d’une vraie bougie. Ils placeraient l’œuf à côté d’une flamme de bougie et inspecteraient l’intérieur de l’œuf à la lumière de la flamme. De nos jours, vous n’aurez pas besoin d’une bougie ; vous avez besoin d’une lumière très vive qui peut créer un joint étanche à l’extérieur de l’œuf. Il existe plusieurs types d’outils d’éclairage que vous pouvez acheter ou fabriquer vous-même.

Les horaires de mirage sont très importants

La plupart des producteurs de volaille mireront leurs œufs deux fois. La première fois se déroulera environ 6 à 8 jours après leur placement dans l’incubateur. Le premier mirage variera légèrement en fonction de la race des œufs. Les œufs bruns plus foncés doivent être mirés plus tard que les œufs blancs, car il est plus difficile de voir le développement précoce contre la coquille sombre. Le deuxième mirage aura lieu environ une semaine plus tard. Ce mirage sera utilisé pour identifier les œufs qui ont cessé de se développer ou dont vous n’étiez pas sûr lors du premier mirage. Tout œuf dont vous n’êtes toujours pas sûr après le deuxième mirage, notez-le et rallumez-le quelques jours plus tard. Il est préférable de ne pas manipuler les œufs après 14 jours.

Les étapes du mirage

Placez la lumière

En ce qui concerne le mirage, vous devriez le faire dans une pièce complètement sombre. Si vous utilisez un testeur automatique, placez la lumière sur l’extrémité la plus large de l’œuf, là où le sac aérien se développe. Tournez-le légèrement jusqu’à ce que vous ayez la meilleure étanchéité contre l’œuf et la meilleure vue de l’intérieur de l’œuf.

Identifiez les gagnants

Les gagnants sont les œufs qui se sont développés avec succès en un embryon dans la couveuse. Pour savoir si l’œuf est gagnant, recherchez un réseau de vaisseaux sanguins qui semblent blancs. Un contour sombre au centre des vaisseaux sanguins est l’embryon. Vous pouvez même voir les yeux sombres de l’embryon ou l’embryon bouger légèrement. Ce sont deux signes révélateurs que l’œuf est un gagnant.

Identifiez ensuite les lâcheurs

Le lâcheur est un embryon qui a cessé de se développer à un moment donné pendant l’incubation. La principale façon d’identifier un lâcheur est de repérer l’anneau de sang, un cercle rouge bien défini visible à l’intérieur de la coquille. Cet anneau se développe après la mort d’un embryon et les vaisseaux sanguins se détachent de l’embryon et reposent contre l’intérieur de la coquille. Vous pouvez également identifier un lâcheur par des stries rouge foncé à l’intérieur de l’œuf. Cependant, les stries peuvent être confondues avec un embryon sain, il est donc préférable d’identifier un lâcheur avec l’anneau sanguin.

Identifiez les jaunes

Les jaunes sont des œufs qui ne se développeront jamais en embryons, car ils n’ont pas été fécondés. Lorsque vous bougiez un jaune, il apparaîtra assez clair sans aucun signe de développement. Il brillera. Il n’y aura pas de vaisseaux sanguins, pas d’embryon noir et pas d’anneau sanguin. Il aura la même apparence que lorsque vous avez miré vos œufs avant de les placer dans l’incubateur.

Débarrassez-vous des non gagnants

Lorsque vous êtes certain qu’un œuf est un jaune ou un lâcheur, ne le remettez pas dans l’incubateur ; vous ne voulez pas lui donner une chance de pourrir. Si vous n’êtes pas sûr, remettez-le dans l’incubateur et vérifiez-le à nouveau au jour 14. S’il n’y a toujours aucun signe de développement, jetez l’œuf.

Le mirage est un processus important, notamment pour éviter la surprise puante d’un œuf explosé dans votre incubateur. Suivez ces étapes et votre incubateur restera propre… aussi propre qu’un environnement chaud et humide rempli d’œufs peut l’être.

Conclusion

Le mirage d’œuf est une opération importante pour les éleveurs qui utilisent des incubateurs. À la fois, cela permet de filtrer les œufs fécondés nécessaires à la production et aussi d’ajuster les paramètres d’élevage en fonction de vos besoins. Bien que ce soit une opération assez facile, il est néanmoins utile d’en maîtriser les gestes fondamentaux pour ne pas porter préjudice aux œufs à cause d’une manipulation non maîtrisée. Rassurez-vous, il existe également des appareils qui servent spécifiquement à mirer un œuf plus facilement. La manipulation manuelle à la bougie n’est pas forcément nécessaire. Vous trouverez ces appareils auprès des spécialistes de l’élevage ou autres acteurs de l’industrie agroalimentaire.